Dzięki chipsom i przekąskom szwajcarskie przedsiębiorstwo rodzinne Zweifel Pomy-Chips AG w 2021 roku osiągnęło obroty w wysokości 278 milionów franków szwajcarskich. 440 pracowników przyczynia się do sukcesu tego imperium w branży przekąsek. Zapewniają oni sprawną produkcję około 50 różnych rodzajów chipsów i przekąsek, łącznie ponad 9000 ton rocznie. Do tego firma Zweifel sama dba o inżynierię swoich instalacji o wydajności do 3000 kilogramów na godzinę.
Schemat instalacji w kilku kliknięciach
Za pośrednictwem oprogramowania ELCAD, największy szwajcarski producent chipsów stał się klientem AUCOTEC na początku 2000 roku. Marco Lo Giudice założył tam narzędzie jako młody elektryk przemysłowy. Dzisiaj Zweifel rozwija swoje „surowo” zakupione instalacje częściowe za pomocą platformy kooperacyjnej AUTOTEC Engineering Base – wspólnie z Lo Giudice jako kierownikiem projektu. Decyzja o Engineering Base była łatwa – relacjonuje i wyjaśnia: – Na przykład frytkownica jest dostarczana z czysto mechanicznymi informacjami w postaci wykazu, który wykorzystujemy w EB do generowania naszych znaczników (atrybutów funkcji). W przypadku stale używanych komponentów, stosujemy typy zorientowane na funkcję, które są możliwe tylko dzięki interdyscyplinarnej zasadzie Engineering Base. – Jest to więcej niż godne polecenia, ponieważ informacje wszystkich zaangażowanych dyscyplin znajdują się centralnie bezpośrednio na obiekcie. – Schemat elektryczny powstaje za pomocą kilku kliknięć. Zmiany są też bardzo uproszczone i przejrzyste dla wszystkich w okamgnieniu. Jeśli zmienia się jedna funkcja, natychmiast zmieniają się wszystkie dokumenty, w których występuje – mówi Lo Giudice. Od kilku lat Zweifel planuje i konserwuje swoje instalacje samemu. Dzięki Engineering Base wszystkie układy instalacji, od elektrotechniki przez rurociągi i oprzyrządowanie po układy pneumatyczne, są połączone w jeden model danych.
„Procesy pod kontrolą”
Po zakończeniu prac inżynierskich cyfrowy bliźniak instalacji w Engineering Base jest dostępny zarówno dla produkcji jak i utrzymania ruchu. Obszerne schematy ułatwiają tam nadzór i konserwację do 100 silników wraz z zaworami i czujnikami na instalację. Jasny przegląd, który umożliwia Engineering Base nie ma alternatyw, ponieważ producent przekąsek od lat systematycznie rośnie. – Zamiast jednej zmiany na dzień, dzisiaj w fazie szczytowej produkuje się całą dobę – mówi kierownik produkcji. Motywacja do uzyskania kompleksowych i wiarygodnych danych o instalacjach jest odpowiednio wysoka – Chcemy mieć procesy pod kontrolą – podkreśla. Scentralizowany zapis danych w Engineering Base i praca interdyscyplinarna oferują gigantowi w branży przekąsek maksymalną elastyczność i synergię w różnych dyscyplinach. Przede wszystkim kompletna dokumentacja jest zawsze aktualna – chwali Marco Lo Giudice. Podsumowując: kto potrzebuje synergii, potrzebuje Engineering Base.
